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風味豆豉醬如何做

美食 更新时间:2024-10-01 14:33:11

  1、材料:豆豉80克,蒜末20克,姜末5克,辣椒末5克,紅蔥頭末10克,醬油1.5大匙,細砂糖1茶匙,米酒1大匙,水50㏄。

  2、将豆豉洗淨剁碎備用。

  3、取一炒鍋,燒熱後加入約1大匙沙拉油,以小火爆香姜末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後,加入豆豉一起炒香。

  4、再加入所有調味料,煮滾後即為豆豉醬。

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