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豆漿的功效與作用

美食 更新时间:2025-03-31 09:08:45

1、保護血管:多喝豆漿可預防老年癡呆症的發生。常飲豆漿可維持正常的營養平衡,全面調節内分泌系統,降低血壓、血脂,減輕血管負擔,保護血管。

2、降血糖:豆漿具有降血糖作用,是糖尿病患者極其寶貴的食物。

3、調節内分泌:鮮豆漿除了含有植物雌激素以外,還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質,是一味天然的雌激素補充劑。同時,豆漿還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素-黃豆苷原,可調節女性内分泌系統的功能。

4、預防腦中風:豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的預防腦梗塞、腦出血的發生。

5、提高腦功能:豆漿中含有豐富的卵磷脂,能減少腦細胞死亡,提高腦功能。

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