1、将木姜子洗淨瀝幹水份放入碗中備用;
2、在超市買現成的嫩豆腐,取出洗幹淨;
3、将豆腐切成小塊,與木姜子混合;
4、加入蒜末、鹽、雞精和香油拌勻即可食用。
5、木姜子(學名:Litsea pungens Hemsl.)是樟科,樟屬落葉小喬木,高可達10米;樹皮灰白色。幼枝黃綠色,頂芽圓錐形,葉互生,常聚生于枝頂,披針形或倒卵狀披針形,膜質,羽狀脈,葉柄纖細,傘形花序腋生;每一花序有雄花8-12朵,先葉開放;花被裂片黃色,倒卵形,花絲僅基部有柔毛,果球形,成熟時藍黑色;3-5月開花,7-9月結果。
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