1、用料主料:面粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。
2、酵母溶于溫水中,靜置5分鐘備用。
3、将除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。
4、揉至面團細膩光滑、富有彈性;再将面團蓋上保鮮膜,饧發20分鐘。
5、用擀面杖擀成2厘米薄厚的面片,再切成1厘米寬的長條。
6、略扭轉,擺入烤盤中,用噴壺噴上一些水。
7、表面撒上辣椒粉和孜然,放入烤箱,220度中下層烘烤12分鐘即成。
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