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煎餃子怎麼煎才好吃

美食更新时间:2025-11-14 12:55:40

　　1、準備速凍餃、油适量、面粉一小勺、清水半碗。

　　2、底鍋離放适量油，開小火鍋中放上餃子。

　　3、調到中火煎至餃子底部微泛金黃色且可聽到滋滋油聲，倒入半碗清水，水位大緻在餃子的三分之一處；蓋上蓋子中火不變。

　　4、一小勺面粉兌水，約按1：10調稀備用，鍋中發出滋滋響聲，鍋中水基本幹澀，打開鍋蓋，将調好的面粉糊均勻倒入鍋中。

　　5、調至小火煎幹鍋中水分，面粉糊在鍋底形成一個脆皮即可。

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