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玫瑰奶凍卷做法步驟

美食 更新时间:2025-02-04 04:57:32

  1、用料:新鮮可食用玫瑰花瓣20g、牛奶1包(大約210g)、淡奶油140g、細砂糖24g、吉利丁5g;

  2、玫瑰花瓣泡牛奶,放在密閉容器中一天;

  3、用攪拌機打碎,過濾出玫瑰牛奶190g;

  4、吉利丁片剪片,泡冷水軟化;

  5、加熱淡奶油140g,略微煮沸的時候離火,倒入玫瑰牛奶攪拌均勻;

  6、趁熱加入吉利丁片,攪拌讓其融化,再過濾一遍液體,濾掉雜質,裝入容器,冷藏過夜。

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