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鹹鴨蛋灌肉怎麼做

美食 更新时间:2025-01-16 01:04:17

  1、主料:鹹鴨蛋 200克、豬肉(肥瘦) 300克。

  2、調料:味精4克、鹽4克、花生油30克、澱粉(豌豆)5克。

  3、将豬肉剁爛,加入精鹽、味粉、生粉拌勻,攪至起膠,再加入鹹蛋白、花生油、拌勻後放在碟上鋪勻。

  4、将鹹蛋黃用刀壓扁,放在肉面上,入籠蒸熟,取出,用生抽與二湯調勻,淋上肉面上,即可食用。

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