1、白沙溪“黑磚茶”因用黑毛茶作原料,色澤黑潤,成品塊狀如磚,故名黑磚茶。現湖南白沙溪茶廠是生産廠家之一。其原料選自安化生産的優質黑毛茶。1939年第一片黑茶磚在安化德和慶記茶行誕生,白沙溪茶廠從70年代初對以往費工耗時的繁複工序進行了改革,按原來面茶、裡茶的比例一次拼好、一次壓制成型。制作時先将原料篩分整形,風選揀剔提淨,按比例拼配;機壓時,先高溫汽蒸滅菌,再高壓定型,檢驗修整,緩慢幹燥,包裝成為磚茶成品。
2、每塊重2公斤,呈長方磚塊形,長35厘米,寬18.5厘米,厚3.5厘米。磚面平整光滑,棱角分明;茶葉香氣純正,湯色黃紅稍褐,滋味較濃醇。該品為半發酵茶,去除鮮葉中的青草氣,加以磚身緊實,不易受潮黴變,收藏數年仍不變味,且越陳越好,适于烹煮飲用,尚可加入乳品和食糖調飲。
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