1、準備材料。
2、小火将花椒焙香。
3、用石臼将花椒搗碎。
4、鍋中放水加大蔥、姜片,将蒜壓碎放入鍋中,放入雞腿汆至熟透。
5、将雞腿去骨,撕碎。
6、香蔥和香菜切段,蒜切末備用。
7、将切好的材料和雞肉放到一起,加入鹽、生抽、少許糖、香油、雞精和适量搗碎的花椒末。
8、将辣椒絲切碎放入雞肉中,拌勻即可。
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