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大白菜怎麼儲存

美食更新时间:2025-02-13 22:05:07

　　1、窄溝埋藏法：這種方法比較适合在鄉下，有大面積的土地。可以挖一個一米寬、五厘米左右深的小溝，然後将新鮮的大白菜緊密排列好，對環境的要求比較高，需要有土地和足夠的空間來挖溝。

　　2、臨時活窖貯存：在地面上和地下分别挖一個活窖，窖頂用玉米杆子搭建成一個棚頂，傍晚的時候，将大白菜放入窖中。等到溫度下降到零下的時候，逐漸将窖口的通風口密封住，僅在天氣晴朗的時候打開來通一下風。

　　3、室内貯存：将買來的大白菜先放在室外稍微晾曬幾天，将裡面的濕氣排出，等到氣溫下降到零度以下的時候，将大白菜移到室内的空地方，堆起來，每層之間用高粱杆隔開。

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