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油辣椒酸辣無骨雞爪怎麼做

美食 更新时间:2024-06-26 07:47:49

  1、準備食材:雞爪400克;檸檬适量;蔥适量;姜适量;花椒适量;生抽2勺;蚝油2勺;陳醋3勺;白糖2勺;油潑辣子3勺;香菜适量;杭椒适量;鹽适量;料酒适量;麻椒油适量。

  2、雞爪剪掉指甲,蔥、姜、花椒、料酒,一同放入鍋中。

  3、煮10分鐘撈出,放入冰水中冷卻。

  4、雞爪背部劃刀,脫骨。

  5、調料汁:生抽2勺、蚝油2勺、陳醋3勺、白糖2勺、鹽适量,油潑辣子3勺,麻椒油适量,攪拌均勻。

  6、加入雞爪和其他配料,抓拌均勻即可。

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