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古代中國人有多會吃中國古代著名美食有哪些

美食更新时间:2025-01-07 01:19:11

　　中國的美食從古至今都是天花闆啊，講究的就是色香味俱全，每道菜都有自己的味道，真的讓人太喜歡了啊。那麼古代中國人有多會吃?中國古代著名美食有哪些?下面小編帶來介紹。

　　古代中國人有多會吃

　　從古至今，中國人骨子裡的美食文化都在不停的發展和創新。從“美食”到“美名”，無一不透露出中國人的浪漫與文化。每次看古裝劇裡的美食part，都要感慨一句，古代中國人實在是太會吃了。

　　看《甄嬛傳》，想吃蟹粉酥、珍珠海米煨鹌鹑、棗泥山藥糕，藕粉桂花糖糕;看《知否》，想吃冰酥酪宴、櫻桃煎、頂皮酥、蜜浮酥奈花;看《紅樓夢》，想吃建蓮紅棗湯、蟹粉豆腐皮包子、茄鲞……

　　更别提《東京夢華錄》裡，提到名字的美食就足有300多道。那時調料不及現在繁多，但古人對于美味的追求，卻熱忱無比。精巧、細緻，和那份對美食精益求精的态度，是中餐征服味蕾的最大依仗。

　　中國古代著名美食有哪些

　　1.麻婆豆腐

　　在清朝同治年間，在四川北郊荒野外開了一家飯店，名叫陳麻婆豆腐名店，這家豆腐店現在已被國家命名為中華老字号的老牌名片，陳麻婆做的豆腐色質鮮亮，而且裡面加入的牛肉麼粒味道麻辣辛香，令人回味無窮，有花椒的麻，辣椒的辣，這是四川最獨具特色的麻婆豆腐，它始于清朝統治年間，距今已經有100多年了。

　　2.獅子頭

　　獅子頭，有很多國外的人來我們中國旅遊，品嘗我們，國家各式各樣的美食。國外的人一度是以為是用獅子的頭來做的，其實這紅燒獅子頭，就是用瘦肉和肥肉做成丸子，放在湯裡面煮熟的。在有的地方也叫做四喜丸子。

　　3.東坡肉

　　東坡肉，這道菜是一道非常有名的菜，相信大家就算沒有吃過，也應該聽說過。蘇東坡不僅是一名有名的文學家，還對美食很有研究。都傳言說蘇東坡就是用了老百姓送給他的五花肉，做成了這道菜，吃過東坡肉的人都說好吃，之後就慢慢的傳到了現在。

　　4.龍須酥

　　龍須酥是我國的一道傳統特色小吃，流傳至今已有兩千多年曆史了，原名叫銀絲糖，據說是古代皇帝吃的小食，這種糖細絲萬縷，層次清晰，入口酥松綿甜，稍一抿就會緩緩化開，無殘渣，回味甘甜，不膩口。

　　5.蜜餞

　　蜜餞現在也叫果脯，古稱蜜煎，屬于一種用糖蜜制的水果食品，在我國已有2000多年曆史了，在東漢時期就有關蜜餞的文字記載。

　　現在按照風味又分為雕花蜜餞、杭式蜜餞、京式蜜餞、廣式蜜餞、蘇式蜜餞、閩式蜜餞，深受全國各地女士和孩子們的喜愛。

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