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炒牛尾做法

美食 更新时间:2024-07-22 01:15:02

  1、将牛尾用電壓力鍋按肉類壓熟撈出備用;炒勺燒熱放入适量的油下入白糖翻炒至出泡;下入牛尾翻炒,加入适量的鹽、醬油、麻椒、加入少量的牛尾湯,大火翻炒收汁;加入少量的味精,出鍋即可。

  2、牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。牛尾是牛身上活動最頻繁的部位,因而其肉的味道最為鮮美。同時,牛尾性味甘平,富含膠質、多筋骨少膏脂,風味十足,能益血氣、補精髓、強體魄、滋容顔;現代營養學因其低脂肪高蛋白,富含多種營養物質,而視其為健康營養食品。

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