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怎麼做墨魚仔才嫩

美食 更新时间:2024-06-27 15:38:22

  1、剪開背部,挖去内髒,取出墨魚骨,剪開兩側眼睛,口子大一點,擠出黑色漿汁。

  2、處理好的墨魚仔,蔥姜紅椒切細,不喜歡辣的,可以不放紅尖椒。

  3、熱鍋冷油爆香蔥姜椒,加入墨魚仔。

  4、翻炒至變色,肉微縮。

  5、加料酒。

  6、加生抽。

  7、加老抽。

  8、加2小勺糖,改中火焖煮5-6分鐘。

  9、淋點薄芡,使湯汁濃稠。

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