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這幾天熱得完可以穿短袖了,天氣暖和起來之後,甜品就越來越受歡迎,來一碗,冰冰甜甜的,又美味又舒服,每到這個季節,甜品店裡的生意就是爆棚,今年因為特殊情況,所以有些不一樣,很多人會選擇自己在家做甜品,那麼做甜品必定少不了甜品餡料,這種東西,超市裡一袋賣15塊錢,自己在家做,成本15塊錢可以做3袋,特别的合算。
小廚今天就來和大家分享這款萬能甜品餡料的做法,香甜軟糯,零添加,方法一看就懂,一學就會。以後再也不用買了。做一次,可以吃兩個月。是的,這款餡料就是蜜紅豆,無論是用來做蛋糕,做餅 ,做珍珠奶茶都可以。或者直接加入牛奶和水果就特别的美味。快試試吧。
【蜜紅豆】
食材:紅豆,冰糖, 白糖
做法:
1、把紅豆用清水沖洗幹淨,加水浸泡一個晚上,最少要浸泡一個晚上,不然泡不開喲。
2、泡過的紅豆倒入鍋中,加入沒過紅豆的水。大火煮開。再改中火煮。
3、煮半個小時,加入一把冰糖再煮半個小時,豆子就煮得非常的軟爛了。
4、把紅豆撈出來,倒入鍋中,加入兩勺白糖,不斷的翻炒,炒至水分變幹。(剩下的湯汁可以直接喝,特美味喲。)
5、如圖所示的樣子就可以了。簡單又好吃,平常家裡做甜品的時候加一點,特别的美味。超市裡一袋要賣十多塊錢,自己在家能做三四袋。非常的合算。又沒有添加,吃起來更健康,更放心。紅豆最好吃做法,做1次吃2個月,吃上兩口特解饞,大人小孩都喜歡。快試試。
【小廚的秘訣】
1、紅豆一定要提前一個晚上加水浸泡。不然煮起來費時間。
2、也可以用高壓鍋來煮,會更快。但是要撐握好時間,否則容易煮過了。
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