1、嫩蓮藕2-3節,蔥、姜、蒜适量。
2、取連嫩藕2-3節,用刀輕輕刮去外皮,是刮,不是削哦。
3、清洗後在切成薄片備用。
4、蔥、姜、蒜洗淨切好備用。
5、鍋清洗幹幹淨淨後,開中火,倒入較多食用油。
6、待油燒熱開始起煙時,調成大火,倒入切好的藕片,快速翻炒均勻。
7、待藕片因為受熱開始變色後,放入切好的姜、蒜等佐料。
8、待藕片要開始粘鍋時,倒入一小碗涼水,湯汁沸騰後放入适量食鹽。
9、很快我們的藕片就炒熟了,關火前放入适量雞精,再灑上點蔥花就完美了。
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