1、首先要将黃鳝清洗處理幹淨,熱鍋到油。
2、下入姜片、蒜塊,蔥段爆香。
3、倒入黃鳝翻炒30秒,加入黃酒焖煮1分鐘後加入老抽、生抽翻炒均勻。
4、再加入糖翻炒,加水150克,轉小火加蓋焖煮10分鐘。
5、放入調味品翻炒均勻即可。
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