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煎餅怎麼做不爛呢

美食更新时间:2025-01-10 19:03:38

　　1、攤煎餅是非常簡單的，一滾就可以制成一個圓形的煎餅果子，但是自身在做煎餅的情況下會發覺不僅非常容易爛，并且非常容易大便不成型，還會繼續造成下邊所有都糊掉，壓根拿不上去，煎餅果子想要做不易爛，在方式上還是有技術性的，要留意自身把握，漸漸地的學習培訓，那樣就可以作出好吃的煎餅果子。

　　2、原材料：小麥面粉适量，鹽适量，小蔥碎适量，水适量。

　　3、小麥面粉放鹽放水拌和成面漿，黏稠能夠自身把握，稠點的做出去就厚一些，稀點的做出去就薄一點。我很喜歡在面漿裡再加一些大蔥啊或是莴筍這類的漂亮還美味（我們家鄉那邊一般是放麻椒葉片的）。自然沒放菜也是能夠的，總之煎餅果子裡邊也要卷菜的。

　　4、炒菜鍋内刷薄油一層，将面漿用湯勺舀進鍋中，用刮刀将面漿刮成環形，盡可能要勻稱一些。

　　5、看見表層的面漿早已掉色就可以翻過來了，翻面後再稍微煎一分鐘上下就可以。

　　6、煎餅果子搞好了，再卷下自身喜愛的菜就可以吃完，例如炒土豆絲，炒蛋，涼拌黃瓜絲。

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