1、護心肉三條,洋蔥一個,芝麻,孜然,辣椒油,鹽,生抽,蚝油,醋适量。先将護心肉切成小片,洋蔥切細條,将芝麻、孜然、辣椒油、少許鹽、少許醋、生抽、蚝油一起拌入護心肉中,攪拌均勻腌入味十分鐘。
2、鍋中放肉油,倒入腌了入好味的護心肉炒,直到炒幹水分,肉質發幹即可。
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