1、牛肉洗淨切大塊,鍋中燒開水,放入牛肉煮出血水洗淨備用。
2、煮鍋中加清水,放入花椒、大料、蔥姜、料酒,将牛肉大火煮上15分鐘。放入焖鍋中,焖上一個半小時。
3、所有食材全部洗淨切好備用,粉絲溫水泡發備用。炒鍋倒油,把白菜、蘿蔔、香菇、黃豆芽放入翻炒一下。炒過的蔬菜放入砂鍋中,加入牛肉湯。
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