1、一個雞蛋做蒸蛋要放78毫升的水。
2、準備材料:雞蛋2個,飲用水156ml,醬油15ml,麻油5ml。
3、把兩個雞蛋放在碗中打散打勻。
4、在雞蛋液中加入156ml的飲用水,用筷子繼續打勻。
5、打勻後拿篩子把泡沫全部過濾掉,一定要過濾幹淨。
6、蓋上保鮮薄膜,防止水滴進去雞蛋羹不平。
7、把打好的雞蛋液放到蒸鍋裡,先大火蒸10分鐘,改小火12分鐘。
8、小火蒸12分鐘後,把火關掉,繼續焖5分鐘。
9、五分鐘後拿出來後在雞蛋液上倒上醬油和麻油就可以開動了。
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