1、胡蘿蔔餃。首先,用清水把胡蘿蔔清洗幹淨,再将胡蘿蔔擦絲剁爛;然後,加入鹽、芹菜末、油、素菜精和成餡,最後,就可以做成小餃子了。謹記:吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋,因為酸容易破壞胡蘿蔔素。
2、白菜香菇餃。首先,将白菜清洗幹淨切碎,放少許鹽腌制10分鐘,擠掉水分待用;然後,将香菇切碎,放入橄榄菜末;最後,加香菇、油、鹽調好味,便可以包成自己喜歡的餃子了。
3、五色素餃。首先,準備好材料,黃瓜1根,大青椒1個,胡蘿蔔(紅蘿蔔)半個,大白菜2-3葉(葉帶幫的),香菇5-6個;然後,将其全部剁碎,混合在一起,加入素雞精、素蚝油、少許醬油、花椒面,植物油;最後,将其包成餃子即可。
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