清蒸陳皮鴨怎麼做-tft每日頭條

清蒸陳皮鴨怎麼做

美食更新时间:2024-07-05 07:35:51

清蒸陳皮鴨怎麼做（陳皮鴨你這麼做）1

唯美食不可辜負也~

By 巫蕪妩勿

用料

鴨肉半隻
陳皮适量
姜适量
蔥頭适量
蒜 6瓣
冰糖适量
醬油 2勺
耗油 1勺
老抽 1勺
料酒适量
白醋 1勺
鹽适量

做法步驟

清蒸陳皮鴨怎麼做（陳皮鴨你這麼做）2

1、鴨子用老抽抹均勻

清蒸陳皮鴨怎麼做（陳皮鴨你這麼做）3

2、陳皮泡好切成絲

清蒸陳皮鴨怎麼做（陳皮鴨你這麼做）4

3、鴨皮過一下熱油

清蒸陳皮鴨怎麼做（陳皮鴨你這麼做）5

4、蔥頭蒜頭爆香後放入鴨

清蒸陳皮鴨怎麼做（陳皮鴨你這麼做）6

5、加入生抽，老抽，蚝油，料酒，白醋，冰糖，陳皮，鹽

清蒸陳皮鴨怎麼做（陳皮鴨你這麼做）7

6、再加入90度左右的白開水

清蒸陳皮鴨怎麼做（陳皮鴨你這麼做）8

7、大火煮開調小火焖煮一個鐘

清蒸陳皮鴨怎麼做（陳皮鴨你這麼做）9

8、大火收汁

清蒸陳皮鴨怎麼做（陳皮鴨你這麼做）10

9、斬塊裝盤~

小貼士

陳皮要刮去内囊！！！

鴨肉的營養功效

鴨肉性味甘、鹹、平，微寒，功可滋陰補血、益氣利水消腫。

1.益氣補虛

鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有大補虛勞、滋五髒之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺蛳積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。

2.滋陰

公鴨肉性微寒，母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參炖食，具有很大的滋補功效，炖出的鴨汁，善補五髒之陰和虛痨之熱。

鴨肉的飲食禁忌

1.不宜與鼈肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫洩瀉。

2.鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。

3.鴨肉與栗子——同食産生中毒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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