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金銀花炖豬展的做法

美食 更新时间:2025-01-28 10:04:25

  1、主料:豬展(豬内腱)1條、新鮮金銀花1小把、枸杞10顆。調味料:鹽2克、冰糖3-4顆、生姜1塊、料酒5克、生抽2克。

  2、準備好食材,豬展切成大塊,加入鹽、生姜、料酒、生抽腌制20分鐘。

  3、鍋裡倒入适量的水,放入蒸架,點火煮水。

  4、取一個大碗或炖盅,把腌制好的豬展就到碗裡,加入适量的水,等鍋裡水開後放到蒸架上。

  5、蓋上鍋蓋保持大火炖至裡面碗裡的水冒綠豆眼後,再炖30分鐘。

  6、炖豬展湯的時間,把枸杞和金銀花分别用清水浸泡,去掉隐藏在花朵裡的小蟲子。

  7、30分鐘後,用湯勺撇幹淨豬展湯的湯面上的浮沫。

  8、倒入浸泡好的金銀花。

  9、适量加少許鹽調味。

  10、加入枸杞。放入冰糖,再炖10分鐘即可。

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