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蒸藕帶的做法

美食 更新时间:2024-08-04 16:13:14

  1、食材:藕帶500克,泡椒5個,生抽2勺,幹辣椒2個,姜1片,鹽适量,蒜瓣3個,食用油2勺。

  2、藕帶買回後去掉老的部分,把藕帶清理好。

  3、把藕帶截成小段泡在水裡清洗幹淨。

  4、撈起瀝水後把藕帶斜面切成厚點的片。

  5、把切好的藕帶再次泡水裡沖洗幹淨。藕帶和藕一樣小洞洞裡面會有泥巴的殘留,一定要清洗幹淨。

  6、沖洗幹淨後瀝幹水分。

  7、接下來,準備泡椒,幹辣椒,姜片和蒜瓣。

  8、把它們都切成碎丁。

  9、鍋裡放油燒熱,下入切碎的這幾樣。

  10、翻炒出香味。

  11、佐料炒出香味後下藕帶翻炒。

  12、放些鹽,生抽,再加點醋,放點糖,繼續大火翻炒。

  13、翻炒均勻,藕帶斷生後就可以起鍋了裝盤了。

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