1、主料:鲳魚500克、面粉适量、姜适量、鹽适量、糖适量、料酒适量、胡椒粉适量。
2、 鲳魚去鰓,去肚,洗淨。
3、放鹽,糖,料酒,姜絲,胡椒粉攪拌入味30分鐘。
4、擦幹鲳魚的水份,在鲳魚兩面拍上面粉。
5、放入平底鍋,中火煎。
6、兩面煎透即可。
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