1、食材:豬大骨1000克、姜适量、香葉适量、蔥适量、鹽适量、料酒适量、雞精适量、醋适量。
2、豬大骨洗淨。
3、放水裡焯3分鐘,撈出漂淨。
4、高壓鍋放适量清水,放下骨頭。
5、加姜,蔥,香葉,醋,料酒,大火煮開,小火40分鐘。
6、撇去浮油,加鹽,雞精。
7、加蔥花即可。
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