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制作臘八蒜的小妙招

美食 更新时间:2024-09-28 19:43:14

  1、把剛剛買回的大蒜剝皮放置于常溫,挑出有傷痕的,放陰涼處晾幹待用。

  2、準備質量稍好的米醋至少1瓶(根據容器和大蒜的多少具體而定)。

  3、準備容器:無破損可密封的玻璃小罐,注意用洗滌靈徹底清洗幹淨再用開水燙過以确保衛生,自然風幹待用;

  4、家庭自制臘八蒜的最後步奏:确定去皮大蒜表面是無水氣後(若有生水容易滋生細菌),将其放于玻璃瓶内三分之二滿即可加入新開封的米醋封蓋(開封後放置過久的米醋味道不佳),基本成型。

  5、好了,就要大功告成啦,請将玻璃小罐放入冰箱内20天左右即可食用。

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