1、原料:馄饨皮150克,豬肉100克,圓蔥25克,蝦皮10克,雞蛋1個、鹽、香油、雞精。
2、豬肉、圓蔥分别洗淨,剁碎末;蝦皮用清水稍泡一下;
3、将豬肉末、圓蔥、蝦皮、雞蛋、放入一盆中,加入鹽、香油、雞精一起拌勻成餡料;
4、将餡料包入馄饨皮中,包成馄饨,入燒沸的鍋中大火煮至浮起,加适量冷水,續煮至熟即成。
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