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新鮮牛肉怎麼做

美食更新时间:2025-02-04 06:35:10

　　1、腌肉料:嫩肉粉1/8小匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、砂糖1/4小匙、雞精1/4小匙、料酒1小匙、水澱粉1大匙(玉米澱粉1茶匙+清水1大匙)、沙拉油1大匙。

　　2、将牛肉用腌肉調料拌勻,腌制20分鐘。

　　3、鍋内油燒至4成熱,下入牛肉炒至7分熟撈起備用。

　　4、鍋内燒開水,放入草菇略燙,撈起瀝淨水。

　　5、鍋内冷油,放入姜,蒜蓉,蔥白碎爆香。

　　6、加入燙過的草菇,蚝油,鹽,雞精略炒。

　　7、加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟時即可。

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