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花香紅燒肉怎麼做

美食更新时间:2025-03-01 23:09:12

　　1、原料：五花肉750克，廣東菜心200克，桂花适量，冰糖40克，草菇老抽1勺，蒸魚豉油1勺，蚝油适量，香葉2片，桂皮1塊，蔥姜适量。

　　2、整塊五花肉放入開水鍋中出水，煮至斷生，過涼水，切成塊。先煮後切，燒出的肉塊不變形。取一沙煲，上火燒熱，放入少許油，放入蔥姜、香葉、桂皮煸一下。倒入五花肉稍煸。加入清水。調入草菇老抽，蒸魚豉油，蚝油，冰糖。大火燒開，轉入小火燒炖。

　　3、蓋上蓋子，小火燒炖1小時左右。撒入鮮桂花。

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