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怎麼煮面條

美食 更新时间:2024-06-29 14:36:56

  1、水剛一冒泡就下面條。

  很多人下面條的時候喜歡等到水滾開的時候将面條下入鍋中,大家認為這樣煮面條會更容易讓面條熟的很快,但是有沒有人發現這樣下面條很容易讓面條都粘到一起去,吃起來的味道也就不好吃了。水剛剛冒泡的時候溫度其實并沒有達到100度的沸點,這時候将面條下入鍋中,再用筷子及時的攪動面條會使面條很快的分散開來,這樣煮好的面條就不會變的坨到一起去了,也不會出現外熟内生的現象,口感也好一些。

  2、下面條的時候加些東西

  面條好不好吃,煮面條的水也是關鍵,在煮面條的時候稍微加點食用鹽會讓煮出來的面條更加的勁道美味,稍微滴兩滴香油不僅防止面條溢鍋,而且苗條煮出來還更香濃。放點醋可以去掉面條當中堿的味道。當然,家裡面如果有高湯直接用高湯煮面條再美味不過了。

  3、下面條的時候弄散了下

  如果是煮挂面、抻面時不用太過費勁,隻要在下面條的時候及時将面條攪散了就可以了,但是如果下的是那種團在一起的,有一定水分的面條就要注意這一點了,水溫不要太高的同時盡量讓面條散着下入鍋中,這樣做出來的面條就不會坨到一起了,味道和口感也會相應好一些。

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