米飯是我們常吃的主食之一，幾乎每天都會做一次，難免會有吃不完的剩米飯。小時候我媽經常用剩米飯加點水煮成粥就成了下一頓的主食，但那時候我更喜歡加一個雞蛋做成蛋炒飯。

如今蛋炒飯也不能滿足我了，我又開始把它加工成焗飯，做法簡單營養更豐富。周末的早餐就安排了焗飯，全家人都很愛吃，當早餐也很方便。

焗飯是一種需要用烤箱再加熱的方式，帶孩子們出去吃飯的時候，在西餐廳經常會有焗面、焗飯，其實做法并不難。隻是在制作好的食物上，撒一層馬蘇裡拉奶酪芝士， 放到烤箱裡加熱，表面融化并有些發黃，就可以取出食用，每一口都有炒飯和芝士融合在一起的香味，喜歡芝士的小夥伴可以多撒點，吃起來特别滿足。

【用到的食材和調味料】：米飯1盒、雞蛋3個、牛排1份、胡蘿蔔1小根、蝦仁适量、小油菜2棵、馬蘇裡拉奶酪芝士适量、食用油、鹽；

焗飯的制作過程：

1、牛排切成小丁備用；胡蘿蔔去皮切小丁備用；蝦仁解凍沖洗備用；小油菜洗淨切碎備用；

2、熟米飯捏碎備用，準備新鮮的雞蛋。

3、炒鍋上火燒熱，放食用油，放胡蘿蔔丁炒香；

4、再放牛排丁到鍋裡，一起翻炒；

5、牛排本身就很容易熟，很快就變色了；

6、雞蛋打在碗裡，把蝦仁放進去一起攪拌均勻；

7、将蝦仁蛋液倒進鍋裡，翻炒至熟；

8、翻炒後，雞蛋凝固，蝦仁變紅，鍋裡的食材都是熟的了；

9、再把米飯放進鍋裡一起翻炒均勻；剩米飯容易結塊，放進鍋裡時，需要提前捏碎；

10、加鹽調味，翻炒均勻；

11、再放進切碎的小油菜，一起翻炒；

12、小油菜很好熟，斷生即可關火出鍋；

13、這時候的炒飯可以食用了，但隻是營養豐富的什錦炒飯，還需要再加工一下。把炒好的飯盛到烤碗裡；

14、再撒一層馬蘇裡拉奶酪芝士，喜歡吃芝士，喜歡拉絲濃的，可以多撒點；

15、放進預熱好的烤箱裡，200度烤10分鐘。食材都是熟的，隻需要把芝士烤化，很快的。

好吃的焗飯出爐了，一定要戴着隔熱手套取出來，否則會燙傷的，所以一定要注意。

我這個芝士撒得不夠厚，隻有少許拉絲，但是芝士的香味很好，混合在炒飯裡， 越嚼越香，全家人都很喜歡這種吃法。

平時做炒飯很是方便，也經常做。如果想換換口味，又不想太麻煩，不如試試這個焗飯的做法，隻是多了一個步驟，全是顔值和口感卻不一樣了。

炒飯搭配的食材可以按照自己的口味進行更換，沒有固定的搭配，隻有最後濃濃的奶酪芝士是做焗飯必須有的，喜歡的話就動手試試吧。

您好，這裡是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個可愛的女兒。我喜歡帶着孩子們四處溜達，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支持和鼓勵！

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