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柚子皮用什麼炒好吃

美食更新时间:2025-01-20 02:02:35

柚子皮用什麼炒好吃（小炒柚子皮入口甘香四溢）1

柚子吃完，皮不要扔，拿來炒一炒，入口甘香四溢，吃起來比肉還香

By 靜香愛下廚和追劇

用料

柚子皮 500g
豬油渣 25g
蒜末少許
細砂糖小半勺
雞粉小半勺
醬油 1勺
蚝油 1勺
蒜蓉辣椒醬半勺
蔥花少許
澱粉水少許

做法步驟

柚子皮用什麼炒好吃（小炒柚子皮入口甘香四溢）2

1、柚子皮削皮後切成塊

柚子皮用什麼炒好吃（小炒柚子皮入口甘香四溢）3

2、鍋裡水開後下柚子皮，等柚子皮表面變透明，變軟後撈出

柚子皮用什麼炒好吃（小炒柚子皮入口甘香四溢）4

3、撈出的柚子皮放進清水裡浸泡6小時以上，隔1.5小時換一次水，勤換水可以有效去除柚子皮的苦澀味

柚子皮用什麼炒好吃（小炒柚子皮入口甘香四溢）5

4、我這浸泡了一晚上，現在把它撈出來，稍微擠一下水分

柚子皮用什麼炒好吃（小炒柚子皮入口甘香四溢）6

5、豬油渣切小塊一點

柚子皮用什麼炒好吃（小炒柚子皮入口甘香四溢）7

6、剁蒜末備用

柚子皮用什麼炒好吃（小炒柚子皮入口甘香四溢）8

7、鍋裡油溫熱了把豬油渣放進去炒香

柚子皮用什麼炒好吃（小炒柚子皮入口甘香四溢）9

8、炒香後加入蒜末

柚子皮用什麼炒好吃（小炒柚子皮入口甘香四溢）10

9、蒜末炒香後倒入柚子皮翻炒

柚子皮用什麼炒好吃（小炒柚子皮入口甘香四溢）11

10、調味，加入1勺醬油，1勺蚝油，少許白糖和雞粉，半勺蒜蓉辣椒醬，翻炒均勻

柚子皮用什麼炒好吃（小炒柚子皮入口甘香四溢）12

11、出鍋前倒入少許澱粉水，來點包尾油，撒上蔥花點綴

柚子皮用什麼炒好吃（小炒柚子皮入口甘香四溢）13

12、小炒柚子皮，聞起來香，吃起來更香，強烈推薦！

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