香辣雞腰子做法如下:
1、将雞腰子處理清洗幹淨後,切成适當大小的形狀,放入開水中,加入适量的料酒,可有效去除腥味。
2、将辣椒洗淨後切絲,以及姜和蔥洗淨後切成姜絲和蔥末。
3、在鍋中加入适量的油,等油熱後,放入蔥末和姜絲爆炒,加入辣椒絲,翻炒。
4、放入雞腰子,大火快速翻炒,加入适量的鹽和味精等調味品,均勻攪拌後即可盛出。
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