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外婆菜炒豆腐怎麼炒

美食 更新时间:2024-12-25 13:01:31

外婆菜炒豆腐怎麼炒(外婆菜肉絲炒土豆)1

土豆這樣做,經濟實惠,開胃下飯,連續幾次吃它也不厭!有什麼菜式能讓你一連幾天吃它也不覺得煩悶的嗎,我心目中這類型的菜有好多個呢,比如西紅柿炒蛋,清蒸魚、蒜茸炒各式的青菜、老火湯、白切雞……等等等等,還有一個全國人民都愛吃的土豆絲,土豆營養豐富那方面就不說了,這東西也好奇怪,口感可以面面的,也可以脆脆的,吃法可中可西,确實是個百變食材

外婆菜炒豆腐怎麼炒(外婆菜肉絲炒土豆)2

推薦美味的土豆配搭給大家——外婆菜肉絲炒土豆,這菜不單隻好吃,還是挺經濟實惠,合起來才十元八塊左右;外婆菜是一種腌過的鹹菜,微微的辣,配着土豆肉絲一塊炒,有口感又惹味,甭提多香呀,這個菜炒上一盤,其實可以連飯都不用吃了,但我隻是說說而已,老公、兒子怎麼會讓我獨吃呢,會跟我搶的!

外婆菜炒豆腐怎麼炒(外婆菜肉絲炒土豆)3

外婆菜肉絲炒土豆

主材料:土豆 250克,外婆菜 30克,瘦肉 100克,蒜頭 15克,小蔥 10克,生粉 2克

調味料:鹽3克,糖 1克,蚝油 15克,花生油 15克,米酒 10克

外婆菜炒豆腐怎麼炒(外婆菜肉絲炒土豆)4

土豆削皮後切成絲,并泡在水裡洗去澱粉(多換幾次水),才會有脆脆的口感;瘦肉同樣切成條狀,加入小許的鹽、糖、蚝油、生粉,拌好後靜置10分鐘,待用

外婆菜炒豆腐怎麼炒(外婆菜肉絲炒土豆)5

燒熱炒鍋,下花生油,把蒜頭爆出香味

外婆菜炒豆腐怎麼炒(外婆菜肉絲炒土豆)6

把外婆菜與腌過的肉絲投入鍋内翻炒片刻,肉要炒至表面有點變白

外婆菜炒豆腐怎麼炒(外婆菜肉絲炒土豆)7

把泡過數次水的土豆絲晾去水分後,投鍋内,大火炒均勻

外婆菜炒豆腐怎麼炒(外婆菜肉絲炒土豆)8

加入小許的鹽、酒在材料裡,外婆菜與肉絲均有鹹味,放鹽時要小心,不要過多

外婆菜炒豆腐怎麼炒(外婆菜肉絲炒土豆)9

待肉絲、土豆絲等炒至入味,即可關火

外婆菜炒豆腐怎麼炒(外婆菜肉絲炒土豆)10

盛起外婆菜肉絲炒土豆,撒點兒蔥花,即可拌飯食用,超開胃,連續幾次吃它也不厭!

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