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泡椒牛肉粉怎麼做

美食 更新时间:2025-02-05 04:21:21

泡椒牛肉粉怎麼做?材料準備:牛肉末200克,泡山椒50-70克,老姜1個,花椒20-40粒,小米辣3個,小芹菜200g,小香蔥3根,冰糖2粒,老抽1勺,下面我們就來聊聊關于泡椒牛肉粉怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

泡椒牛肉粉怎麼做(美味的泡椒牛肉粉做法步驟介紹)1

泡椒牛肉粉怎麼做

材料準備:牛肉末200克,泡山椒50-70克,老姜1個,花椒20-40粒,小米辣3個,小芹菜200g,小香蔥3根,冰糖2粒,老抽1勺。

适量幹米粉,倒入鮮開水浸泡20分鐘。

20分鐘後倒出熱水,并用冷水淘洗,最後換成冷清水浸泡。

芹菜莖、泡山椒、小米辣、姜、切碎備用。芹菜葉、小蔥,切斷備用。

熱鍋冷油,7層熱,放入牛肉末翻炒變色。放入姜末和花椒,炒出香味。放入冰糖,翻炒。

放入1勺老抽,翻炒。

放入小米辣和泡山椒,炒出香味。

放入芹菜,繼續翻炒1分鐘,起鍋。

燒一鍋開水煮粉。

用小砂鍋裝起來特别有食欲。

拌勻開吃。

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