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鱿魚花怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-07-20 17:25:17

鱿魚花怎麼做才好吃?可以做爆炒鱿魚花，爆炒鱿魚花是一道簡單的家常菜，現在小編就來說說關于鱿魚花怎麼做才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鱿魚花怎麼做才好吃

可以做爆炒鱿魚花，爆炒鱿魚花是一道簡單的家常菜。

食材：鱿魚1條，青椒3根，蔥姜各1小塊調料：蚝油1湯匙，生抽1/2湯匙，花椒粉1/8茶匙，鹽1/4茶匙。

鱿魚洗幹淨，用剪刀從中間剪開，去掉其中的内髒不要，如果感覺鱿魚太腥也可以去掉背部深色的外皮；

鱿魚剪開後平鋪在案闆上先斜着切，切到2/3處就可以，不要切斷。一面切好後再将其反轉180度，垂直于剛才的紋路繼續切，同樣切到2/3處就可以，不要切斷，然後再橫着切成1厘米寬的塊；

青椒洗淨後用手撕成小塊，蔥姜切末備用；

鍋中放清水，大火燒開，下入切好的鱿魚塊，鱿魚熟的很快，待其變色卷起就馬上關火撈出鱿魚；

另起鍋，鍋中放少量油，待油溫到7成熱時爆香蔥姜末，然後放入青椒翻炒3分鐘；

再倒入焯燙好的鱿魚塊，迅速調入生抽、蚝油和鹽，翻炒均勻即可出鍋。

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