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肉汁西蘭花怎麼做

美食 更新时间:2024-09-01 17:27:29

  1、配料:澱粉,料酒,醬油,糖,蚝油,蒜,蔥花。

  2、西蘭花洗淨,切成小朵;煮開一鍋水,放入西蘭花氽燙約一分鐘後撈出過涼水,并瀝幹水分備用。

  3、肉末提前用少許料酒、醬油和糖腌15分鐘入味;料酒、蚝油(或醬油)、糖和蒜泥調成汁備用;鍋内倒少許油,油溫後下蔥花爆香,然後下肉末翻炒,待肉糜的水分被炒幹後,倒入事先調好的汁再翻炒一會。

  4、倒入西蘭花煮約1分鐘,然後倒入水澱粉勾芡後即可出鍋。

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