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洋蔥炒肉

美食 更新时间:2024-09-01 21:27:06

小編今天為大家介紹一道菜肴——洋蔥炒豬肝。洋蔥炒豬肝是大家日常生活中常吃的家常菜,洋蔥味道鮮美,有一股奇特的香氣,豬肝嫩滑爽口,都是營養價值很高,物美價廉的食材,将這兩種食材搭配在一起相得益彰。接下來小編就給大家介紹一下洋蔥炒豬肝的做法和營養價值。

洋蔥炒肉(洋蔥炒豬肝)1

【洋蔥炒豬肝】

準備食材:洋蔥、新鮮豬肝、食用油、鹽、雞精、生抽、姜、蒜、幹辣椒、蚝油、料酒、澱粉。

第一步:洋蔥把外面一層剝掉,洗淨切好,蒜切成末,姜切成絲,豬肝用清水洗淨,切成小塊放入碗裡放入姜絲和料酒,用手抓勻腌制十分鐘後焯水,等水開後撈出用清水洗洗。

洋蔥炒肉(洋蔥炒豬肝)2

第二步:熱鍋放入适量油,放姜和幹辣椒,再加入洋蔥煸炒出香味,加入腌制好的豬肝,大火翻炒幾下放入豬肝翻炒幾,加料酒,鹽,雞精,生抽,蚝油,蒜末翻炒幾下,用澱粉勾芡。

洋蔥炒肉(洋蔥炒豬肝)3

第三步:出鍋裝盤即可。

洋蔥炒肉(洋蔥炒豬肝)4

【洋蔥炒豬肝的營養價值】

功效:洋蔥在中國各地都有栽培,洋蔥富含礦物質和纖維素等營養成分,有殺菌消炎的作用,多吃洋蔥對殺死大腸杆菌、治療咽喉炎及防治各種細菌感染有一定作用。

洋蔥炒肉(洋蔥炒豬肝)5

另外,洋蔥裡含有能夠增強人體代謝功能的成分,還能抗氧化延緩細胞衰老,也能補鈣增強人體骨骼強度預防骨質疏松。而且還可以軟化血管,保持血管不堵了,預防心血管疾病的發生。

洋蔥炒肉(洋蔥炒豬肝)6

最後,豬肝的營養價值很高,含有豐富的蛋白質,工作勞累的人多吃豬肝能夠消除疲勞,也能增強免疫力。而且豬肝裡面維生素A含量高,用眼過度的人多吃豬肝可以護眼,改善視力,近視眼和患夜盲症的人群常吃豬肝大有益處。

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