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千張肉卷的做法

美食 更新时间:2024-07-06 17:12:06

  1、食材:肉沫适量、千張2張、雞蛋1個、蔥少許、姜适量、醬油少許、鹽少許、料酒适量;

  2、肉沫加鹽,料酒,醬油,蔥白,姜和1個雞蛋,充分攪勻。

  3、千張要薄的,才入味,不要選厚的。

  4、千張對切,再各分三等分,正好得到的是正方形的。

  5、把肉餡放一角,包起來。

  6、隔水蒸20分鐘左右。

  7、油鍋爆香蔥白和姜末,加适量水和醬油大火燒開。

  8、趁熱淋在千張肉卷上,撒點蔥花枸杞就大功告成啦。

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