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什麼小吃是立夏時吃的

美食更新时间:2024-07-22 07:16:57

　　1、攤粞。立夏日，以金花菜或棗子豬油和粞灼成之粉，謂“攤粞”，立夏食之，防病驅災。粞”就是用稻米碾磨成的米粉，而“攤”在方言中指把柔軟或糊狀的食物鋪成片狀進行煎烤，現在上海人把面粉或米粉調成黏糊狀再放入鍋中煎熟或烤熟成餅講做“煎餅”，而舊滬語中就講做“攤餅”。

　　2、蝦面。蝦面其起源可以追溯到清朝初年，廈門、台灣、廣東鬥門、順德盛産蝦，漁人将蝦子捕到，并用新鮮的蝦子拌面吃，這就有了蝦子面的雛形。但因為新鮮蝦子容易腐爛，所以後來改成烘幹的蝦，于上個世紀50年代産生于香港。

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