1、食材:淡奶油300克、白砂糖155克、咖啡粉10克、水怡50克、黃油20克、鹽1克、杏仁130克。
2、稱量好所用的食材。
3、把除了杏仁,黃油和海鹽之外的所有食材混合均勻。
4、開小火加熱。
5、煮的時候要一直不停的攪拌,防止糊鍋。
6、加熱到120度時加入黃油和海鹽。
7、加熱到150時,會很濃稠。
8、然後加入杏仁,關火,拌勻。
9、快速的放入模具中,還有熱度的時候趕緊切開。
10、海鹽杏仁咖啡糖真的好吃,濃郁奶香,不甜不膩。
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