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金平區美食

美食 更新时间:2024-10-21 06:57:51

  金平區美食有汕頭牛肉丸、龍盛羅非魚、潮汕粽子、老媽宮粽球、廣場豆花等。

  1、汕頭牛肉丸:汕頭牛肉丸已有近百年的曆史,可分為牛肉丸和牛筋丸兩種。牛肉丸采用純鮮肉打制,肉質細嫩、口感松脆。牛筋丸是在牛肉裡加進嫩筋,使之味道更香、彈性更強,口感爽脆、柔嫩,且丸中帶湯,口嚼美汁四濺。

  2、龍盛羅非魚:龍盛羅非魚羅非魚是一種熱帶性魚類,原産非洲。形似鲫魚,又稱非洲鲫魚。由于它具有生長快、繁殖快、适應力強等許多優點,目前已成為世界性的主要養殖魚類之一。羅非魚屬雜食性魚類。在自然水域中主要攝食浮遊植物、絲狀藻類、底栖藻類及泥中有機物質、昆蟲的幼蟲、水蚯蚓等。

  3、潮汕粽子:用料挑剔做工考究, 糯餡光澤晶瑩剔透, 蛋黃色彩金黃透亮, 入口潤轶回味清爽。 潮汕的粽子别具特色,其中一種叫“雙烹”的粽子,是潮汕地區久負盛名的傳統名小食,潮汕“雙烹”粽子其主要特色在餡料,一個粽子的餡,一半是鹹,一半是甜。一口咬下去,即甜滋滋,又香噴噴,深受汕頭人和海外潮人的喜愛。

  4、老媽宮粽球:老媽宮粽球是廣東潮汕地區久負盛名的傳統名小食,以糯米為主料,外形為六角球狀,制作工藝要求嚴格,是一種口味獨特的粽子。

  5、廣場豆花:“廣場豆花”呈土黃色,和我們常看到的很多豆花攤檔上白花花的豆花不一樣,顯得比較“結實”,其實這就是“廣場豆花”的特色———硬。店主告訴記者:我們的豆花不管放多久都不會反水。

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