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黃金芝士蝦球

美食 更新时间:2025-02-22 20:55:28

  1、鮮蝦30隻、雞蛋2個、鹽适量、生粉适量、面包糠80克、芝士20克。

  2、蝦尾切下來留着,最後做造型用。

  3、鮮蝦剝殼,去蝦線,剁成泥。

  4、加入生粉,鹽,和少許蛋液,攪拌均勻。蛋液的量大概在5克左右,可以慢慢加,調整蝦泥的稠度。

  5、芝士切成1厘米左右的小方。

  6、包裹在蝦球的中心。

  7、盡量不要外漏,不然高溫烤的時候很容易就漏出來了。

  8、成團後沾一些蛋液,可以幫助面包糠裹在蝦球上。

  9、最後裹上面包糠,把蝦尾巴裝上去,就成啦!

  10、180℃烤20分鐘,黃金芝士蝦球就可以出爐了!烤盤中要鋪上錫紙,可以在每個蝦球上稍稍刷一點油。

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