1、将大閘蟹清洗後,煮到半熟撈出放涼。
2、熱鍋倒油,倒入蒜姜段、杏鮑菇、十三香、醬油、料酒、生抽、辣醬、大閘蟹翻炒,放入青椒一起翻炒。
3、然後蓋上鍋蓋大火焖收汁,撒上小米椒段、香菜段,稍微翻炒一下出鍋裝盤香辣大閘蟹就做好了。
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