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給我幾個冬季家常菜的做法簡單點

知識 更新时间:2024-11-28 09:39:02

  一.營養菜絲:原料是卷心菜、青椒、胡蘿蔔、黑木耳。

  1、将三種菜以及泡好的黑木耳分别洗淨、切絲待用;

  2、在鍋内倒入适量的花生油加熱,用花椒爆鍋,聞到香味後把花椒取出;

  3、按照胡蘿蔔、青椒、卷心菜、黑木耳的順序依次放入鍋中,翻炒幾下後勾芡,加适量鹽即可出鍋。

  二.紅燒羊肉:原料有羊肋條肉500克、青蒜段50克、豆油30克、白酒30克、紹酒40 克、辣椒醬5克、醬油10克、白糖2克、蔥段姜片20克、八角4顆。

  1、将羊肋條肉洗淨,切成4厘米見方的塊;

  2、将羊肉放入鍋内,加适量清水,放入少許蔥段姜片、白酒,燒開,焯水約1分鐘,随即撈出羊肉放清水中洗淨;

  3、将豆油放入鍋中燒熱,放入蔥段姜片煸炒出香味,再将羊肉放入煸炒,然後加紹酒、白糖等調料煸炒1分鐘即可。

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