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羊湯最好喝的配方

美食更新时间:2024-09-30 19:25:19

　　1、食材：山羊肉500g、羊骨1kg、生姜适量、精鹽适量、香菜适量、大蔥适量、辣椒油适量、羊闆油适量。

　　2、羊脊骨洗淨用刀斬成段。

　　3、煮鍋裡倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮開後撈出。

　　4、煮鍋裡倒入開水，放入羊脊骨生姜塊大火煮開後改小火。

　　5、小火煮40分鐘，煮至湯色發白。

　　6、放入羊肉，加入适量的羊闆油小火煮30分鐘。

　　7、撈出煮好的羊肉，晾涼後切薄片。

　　8、碗裡放入蔥花，調入精鹽。

　　9、放入羊肉片，把滾開的羊湯倒入碗裡撒上香菜末。

　　10、可以根據喜好調入陳醋放入蒜粒，最後調入辣椒油即可。

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