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炖魚方法

美食 更新时间:2025-02-04 13:52:59

  1、首先要處理幹淨魚,注意去掉魚的黑膜,以免炖的時候口感不好、很腥,還要将血水洗淨。

  2、炖之前可以先把魚在鍋裡煎一下,前提水分一定要晾幹,以免濺油,這樣不僅可以讓魚肉更完整,還可以保留它的營養價值,在炖的時候,用開水比冷水炖的口感要好。

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