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紅豆餅的簡單好吃做法

美食 更新时间:2025-02-23 12:31:53

  1、材料:高筋面粉200克、低筋面粉100克、豬油30克、酵母2克、芝麻、煮熟的紅豆、白糖30克、鹽、雞蛋2個。

  2、盆中倒入高筋面粉、低筋面粉、白糖、鹽,打入一顆雞蛋,15克豬油,2克酵母,攪拌均勻。

  3、倒入溫水,邊倒邊攪拌,面粉成絮狀,揉成光滑的面團,常溫下靜置1小時。

  4、1小時之後,将面團繼續揉10分鐘,用擀面杖擀成長形的面皮。

  5、把剩下的15克豬油均勻得塗抹在面皮上。

  6、将面皮從兩邊折起,對折成三層,用擀面杖擀成長條。

  7、擀好的面皮從一端折至四分之三處,另一端折四分之一,然後再對折,再次擀成面皮。

  8、把煮好的紅豆均勻得撒在面皮上,仍舊疊成三層,再次擀平。

  9、擀好的面皮先切成長條,再切成大小均勻的小方塊。

  10、餅胚放到烤盤裡,均勻得塗抹一層蛋液,撒上白芝麻。

  11、烤箱預熱150度,置于中層,上下火烤20分鐘。

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